Tabouleh met falafel
Net zoals falafel is deze tabouleh een Libanees gerecht. Tabouleh is een salade die bestaat uit couscous of bulgur en verder heel veel verse kruiden. We kunnen eigenlijk wel zeggen dat de kruiden de slablaadjes vervangen in deze salade. Juist daarom vind ik hem zo lekker. Tabouleh zit echt vol smaak! Door de tomaatjes, komkommer en citroen wordt alles toch een fris geheel. Je kunt tabouleh als bijgerecht serveren, maar ik serveer hem hier als hoofdgerecht. Door de falafel, hummus en yoghurtsaus is hij lekker vullend. Deze salade is ook echt perfect om mee te nemen naar een picknick. Hij blijft heel lang lekker. Ook als je hem in een bakje meeneemt!